Els alumnes de Castelló han aconseguit els premis al millor cambrer, millor cuiner i millor equip
El CIPFP Canastell de Sant Vicent ha aconseguit el premi al millor tast i al millor bufet
Benicarló s’ha imposat en el reconeixement al segon millor equip
L’equip format per Mikel Salcedo i Juan Martínez, del CIPFP Costa Azahar de Castelló, ha estat guanyat el VII Concurs de Cuina de la Carxofa que anualment organitza el Centre Integrat Públic de Formació Professional (CIPFP) de Benicarló amb la col·laboració de l’Ajuntament.
El segon equip amb més puntuació ha estat el format per Judith Moya i Esperança Peral, de Benicarló. Pel que fa al millor cambrer, el premi ha estat per a Pascual Fernández, ex alumne de Benicarló que actualment estudia, precisament, en el premiat centre Costa Azahar de Castelló. Pel que fa al premi al millor cuiner, ha estat per a Daniel Quadrat, també de Castelló. Els premis al millor tast i al millor bufet han estat per a Ana Aragonés, alumna del CIPFP Canastell, de Sant Vicent.
El jurat, format per la directora del centre, Ester Segura, els xefs Iván Alemany, Carlos Miralles i Maria París i el representant del Consell Regulador de la DO Carxofa de Benicarló Juan Giner, ha destacat l’originalitat, la diversitat i la professionalitat de les propostes que han presentat els set equips participants, especialment la de l’equip guanyador.
Els guanyadors han rebut una carxofa de bronze com a reconeixement. A més, tots els participants, inclosos els guanyadors, han rebut diversos lots de les empreses i entitats que han col·laborat en el concurs.
Durant tot el matí, l’activitat en el CIPFP ha estat frenètica. Des de les nou del matí, els set equips participants han començat a elaborar les receptes a les instal·lacions del centre, sota el control d’un jurat tècnic. A partir de les 11.00 hores han començat les presentacions dels plats i dels maridatges. El veredicte s’ha donat a conèixer passades de les 14.00 hores.
Tant l’alcaldessa de Benicarló, Xaro Miralles, com la directora del CIPFP, Ester Segura, han agraït als alumnes la seva implicació en el concurs. L’alcaldessa ha destacat que aquest tipus d’iniciatives són importants per a fomentar la motivació entre els alumnes i ha anunciat que des de l’Ajuntament es continuarà donant suport a aquestes iniciatives.